おかし大好きぶぶちゃんの部屋

ぶぶ神さまに贈り物　シブストレモン

ぶぶちゃん

 

あるところにスィーツをこよなく愛した

お菓子の家に祀られたぶぶ神さまがおりました

 

 

ぶぶ神さまに美味しいスィーツをお供えすると
その者は、幸せになれるという言い伝えがありました 

今日もぶぶ神さまに美味しいお供え物が届いたようです

 

 

明日はひな祭り

桃の節句ですねぇ～

美味しい食事の後に、さっぱりとしたした食感の
こんなデザートスィーツは如何でしょうか

カウベルのお奨めスィーツ
『シブストレモン』

 

 

『苺とチーズ』です

 

 

シブストと言うのは、フランス洋菓子の一種で
パイ生地やスポンジケーキの上に、カスタードクリーム
ゼラチン・イタリアンメレンゲを合わせた
「シブーストクリーム」の層を作って
表面にカラメル状に焦がしたカソナードという
褐色をした砂糖 をかけた物をいうそうです

 

 

上にのった断層が
メレンゲ状の甘酸っぱいレモンクリームで下の
層が甘いカスタードクリームになっています

甘いカスタードだなぁ～と思って食べていると
中からママレードのような 甘酸っぱい
レモンジャムのような物が隠れています

苺とチーズは、とても手の込んだ
美味しいケーキなんです

見た目は、スポンジケーキの上に
苺のムースがのったケーキなのかなぁ～と思って
食べると土台は甘さ控え目の
薄焼きのクッキーの上に、スポンジ生地に見えた
部分が チーズケーキになっていたんです

 

 

その上に甘酸っぱい苺のムース、そして
プチシュークリームが デコレーションされています

それだけではないんです 
断層になっていたチーズケーキの外側には
スポンジ生地も使われていて 一個で色々な
ケーキを食べられた贅沢で おしゃれなケーキです

美味しいスィーツをごちそうさま

スィーツ好きに幸多かれ。。。　ぶぶ

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TAGS: カウベル | 2011年3月2日